Unser Menü

Speisekarte

Herzlich Willkommen

HIER IN DER LÜBECKER HANSE.
WIR FREUEN UNS EUCH ALLE WIEDER BEI UNS ZU BEGRÜSSEN
GENIESST BEI UNS SPEIS UND TRANK
IN DIESEM SINNE: GUTEN APPETIT!
AUF DASS MAN SICH BALD WIEDERSIEHT!

Tapas | StarterS
Tapas | Vorspeisen
Suppe? Selbstverständlich! Bitte sprechen sie uns an

Soup? Absolutely. Please, feel free to ask
VEGGIE? MAYBE! OR VEGAN? PROBABLY!

Tartar von der Tomate | Tomato tartare
11

Tomate | Rote Zwiebel |Basilikum |Kapern | Olivenöl
tomato| red onion | basil | capers |olive oil
VEGAN

Rumpsteaktranchen vom Grain Fed Rind |
rump steak tranches oft the grain fed beef
16

Kein Schnickschnack, einfach Fleisch| Jus

Pasta Limette Pasta lime
10

Limettenreduktion | Paprika Chili | Grana Padano + Riesengarnele + 3
Lime reduction sweet pepper chili | grana padano + king prawn + 3
VEGGIE

Variation von weißen und grünen Bohnen | gebratener Fenchel
Variation of white and green beans | fried fennel
12

Wallnussjus | Basilikumöl | Gemüse
Walnut jus | basil oil | vegetables
VEGAN

Lüddes Labskaus | ‘lil labskaus
14

Gepökelte Rinderbrust | Rote Bete | Kartoffel | Matjes | Rollmops | Gewürzgurke | Wachtelei
Corned beef| red beet | potatoe | matjes | rollmops | pickles | quail egg

Lüddes verrücktes Huhn | little crazy chicken
12

Schnüsch | Jus

Tartar vom Weiderind | tartare of grain fed beef fillet
18

Rinderfilet | Trüffelcreme | Grüner Spargel | Ofentomate
Beef fillet | truffle cream | green asparagus | oven-baked tomato

Mosaik vom Lachs | Mosaic of salmon
16

Gebeizter Lachs | Dillöl | gepickeltes Gemüse |Buttermilch
Stained salmon | dill-oil | pickles | buttermilk

Lüdder Caesar Salad | little caesar salad
10

Römersalat | Caesar Dressing | Crouton | Grana Padano Romaine lettuce | caesar dressing | crouton | grana padano
VEGGIE
+ Bisschen Verrücktes Huhn? + 4 | + a little crazy chicken? + 4
+ Riesengarnele + 4 | + king prawn + 4

Bitte sprechen Sie unsere Kellner*innen gern auf unsere veganen Gerichte an.
Please ask our waiters for our vegan meals

MAIN COURSES
Hauptgerichte
Pasta Limette | Pasta lime
15

Limettenreduktion | Paprika | Chili | Grana Padano
Lime reduction sweet pepper chili grana Padano + 3 Riesengarnelen + 12 | + 3 king prawns + 12
VEGGIE

Kalbsschnitzel | veal escalope
30

Kartoffelstampf |Salat
|mashed potato |salad

Verrücktes Huhn | crazy chicken
26

Schnüsch | Jus

Rinderroulade | beef roulade
26

Rouladensoße | Rotkohl | Kartoffelstampf |
Roulade sauce | red cabbage | potato mash

9-Ball Pfeffersteak vom Grain Fed Rind
9-Ball Pepper steak of grain fed beef
36

Pfeffercremesoße | Variation von Bohnen | Ofentomaten Mille Feuille von der Kartoffel
Pepper-crème sauce | variation of beans | oven-baked tomato | mille feuille of potatoes

Variation von weißen und grünen Bohnen | gebratener Fenchel |
Variation of white and green beans | fried fennel
28

Wallnussjus | Basilikumöl | Gemüse
Walnut jus | basil oil | vegetables
VEGAN

Labskaus
26

Gepökelte Rinderbrust | Rote Bete | Kartoffel | Matjes | Rollmops | Gewürzgurke | 2 Spiegeleier
cured beef brisket | red beet | potatoe | matjes | rollmops | pickles | 2 smashed eggs

Zanderfilet | pike perch fillet
26

Beurre blanc | Basilikumöl | Grüner Spargel | Kartoffelstampf
Beurre blanc | basil oil | green asparagus | mashed potato

Lachsfilet | salmon fillet
28

Rieslingschaum | Aprikose | Frühlingsgemüse | Pastaperlen
Riesling foam | apricot | spring vegetables | pasta pearls

DESSERTS
Käsevariation | cheese variety
16

Feigensenf | Brot || fig mustard | bread
VEGGIE

"Fein zum Wein … oder nachher zum Dessert"
"Dine with wine … or share for dessert"

Dessert? Selbstverständlich! Bitte sprechen sie uns an!

Dessert? Absolutely. Please, feel free to ask!

Bock auf wat Süsses hinterher….?
Bei uns gibt es stets wechselndes Dessert…
…kein Grund zu leiden…
Wir konnten uns schlicht nicht entscheiden!

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Ab dem 06.07.2024 sind wir kurz mal weg. Ausgeruht, hoffentlich braun gebrannt und mit gewohntem Elan sehen wir uns am 26.07.2024 wieder!

Reservierungen bitte wie gewohnt über reservierung@luebeckerhanse.de

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