Speisekarte
Herzlich Willkommen
HIER IN DER LÜBECKER HANSE.
WIR FREUEN UNS EUCH ALLE WIEDER BEI UNS ZU BEGRÜSSEN
GENIESST BEI UNS SPEIS UND TRANK
IN DIESEM SINNE: GUTEN APPETIT!
AUF DASS MAN SICH BALD WIEDERSIEHT!
Tapas | Vorspeisen
Suppe? Selbstverständlich! Bitte sprechen sie uns an
Soup? Absolutely. Please, feel free to ask
VEGGIE? MAYBE! OR VEGAN? PROBABLY!
Tartar von der Tomate | Tomato tartare
11Tomate | Rote Zwiebel |Basilikum |Kapern | Olivenöl
tomato| red onion | basil | capers |olive oil
VEGAN
Rumpsteaktranchen vom Grain Fed Rind |
rump steak tranches oft the grain fed beef
16Kein Schnickschnack, einfach Fleisch| Jus
Pasta Limette Pasta lime
10
Limettenreduktion | Paprika Chili | Grana Padano
+ Riesengarnele + 3
Lime reduction sweet pepper chili | grana padano
+ king prawn + 3
VEGGIE
Variation von weißen und grünen Bohnen |
gebratener Fenchel
Variation of white and green beans | fried fennel
12Wallnussjus | Basilikumöl | Gemüse
Walnut jus | basil oil | vegetables
VEGAN
Lüddes Labskaus | ‘lil labskaus
14Gepökelte Rinderbrust | Rote Bete | Kartoffel | Matjes |
Rollmops | Gewürzgurke | Wachtelei
Corned beef| red beet | potatoe | matjes | rollmops | pickles | quail egg
Lüddes verrücktes Huhn | little crazy chicken
12Schnüsch | Jus
Tartar vom Weiderind | tartare of grain fed beef fillet
18Rinderfilet | Trüffelcreme | Grüner Spargel | Ofentomate
Beef fillet | truffle cream | green asparagus | oven-baked tomato
Mosaik vom Lachs | Mosaic of salmon
16Gebeizter Lachs | Dillöl | gepickeltes Gemüse |Buttermilch
Stained salmon | dill-oil | pickles | buttermilk
Lüdder Caesar Salad | little caesar salad
10Römersalat | Caesar Dressing | Crouton | Grana Padano
Romaine lettuce | caesar dressing | crouton | grana padano
VEGGIE
+ Bisschen Verrücktes Huhn? + 4 | + a little crazy chicken? + 4
+ Riesengarnele + 4 | + king prawn + 4
Bitte sprechen Sie unsere Kellner*innen gern auf unsere veganen Gerichte an.
Please ask our waiters for our vegan meals
Hauptgerichte
Pasta Limette | Pasta lime
15Limettenreduktion | Paprika | Chili | Grana Padano
Lime reduction sweet pepper chili grana Padano
+ 3 Riesengarnelen + 12 | + 3 king prawns + 12
VEGGIE
Kalbsschnitzel | veal escalope
30Kartoffelstampf |Salat
|mashed potato |salad
Verrücktes Huhn | crazy chicken
26Schnüsch | Jus
Rinderroulade | beef roulade
26Rouladensoße | Rotkohl | Kartoffelstampf |
Roulade sauce | red cabbage | potato mash
9-Ball Pfeffersteak vom Grain Fed Rind
9-Ball Pepper steak of grain fed beef
36Pfeffercremesoße | Variation von Bohnen | Ofentomaten Mille Feuille von der Kartoffel
Pepper-crème sauce | variation of beans | oven-baked tomato | mille feuille of potatoes
Variation von weißen und grünen Bohnen |
gebratener Fenchel |
Variation of white and green beans | fried fennel
28Wallnussjus | Basilikumöl | Gemüse
Walnut jus | basil oil | vegetables
VEGAN
Labskaus
26Gepökelte Rinderbrust | Rote Bete | Kartoffel | Matjes | Rollmops | Gewürzgurke |
2 Spiegeleier
cured beef brisket | red beet | potatoe | matjes | rollmops | pickles | 2 smashed eggs
Zanderfilet | pike perch fillet
26Beurre blanc | Basilikumöl | Grüner Spargel | Kartoffelstampf
Beurre blanc | basil oil | green asparagus | mashed potato
Lachsfilet | salmon fillet
28Rieslingschaum | Aprikose | Frühlingsgemüse | Pastaperlen
Riesling foam | apricot | spring vegetables | pasta pearls
DESSERTS
Käsevariation | cheese variety
16Feigensenf | Brot || fig mustard | bread
VEGGIE
"Fein zum Wein
… oder nachher zum Dessert"
"Dine with wine
… or share for dessert"
Dessert? Selbstverständlich! Bitte sprechen sie uns an!
Dessert? Absolutely. Please, feel free to ask!
Bock auf wat Süsses hinterher….?
Bei uns gibt es stets wechselndes Dessert…
…kein Grund zu leiden…
Wir konnten uns schlicht nicht entscheiden!
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